oenologie
Dégustation des Vins du Sud-Ouest
IN VINO RACAILLE reçoit Éric Cuestas le mardi 14 mars à 19h30 au Hangar de la Cépière pour parler des vins du Sud-Ouest.
Le Toulousain Éric Cuestas, caviste de terrain dans sa boutique « Le Temps des Vendanges » , a été sacré caviste de l’année 2021 par la prestigieuse « Revue des vins de France ».
Il a accepté l’invitation d’In Vino Racaille pour venir nous parler des vins du Sud-ouest et nous ne manquerons pas d’écouter ses conseils avisés sur l’art et la manière de conserver une bonne bouteille. Pour lui le vin est un breuvage de partage, d’histoires, d’émotions, de rencontres aussi. En acceptant de nous rejoindre pour une soirée au Hangar de la Cépière, il va permettre au plus grand nombre de découvrir cette profession essentielle dans le vin qui est celle de caviste permettant de valoriser le travail des vignerons et de dénicher des talents.
Soirée VIN au Hangar le 17 janvier
UN FILM, UNE DEGUSTATION, UNE RENCONTRE
C’est le plaisir de « Boire un coup avec Racaille »
avec le film VENDANGES de Paul Lacoste et avec Florence Delaby du domaine de Courtchou qui vous présentera ses vins.
« Une méditation sur le rapport de tout un chacun au travail et à la
liberté » LE CANARD ENCHAINE
Cela se passe au Hangar de la Cépière,
8 rue de Bagnolet, 31100 Toulouse
le mardi 17 janvier à 19h.
2023: RACAILLE à TOULOUSE
Vin, art, cinéma, lecture il y en a pour tous les goûts. Normal c’est Racaille qui régale!
VENDANGES au Hangar ce 17 janvier
UN FILM, UNE DEGUSTATION, UNE RENCONTRE
C’est le plaisir de « Boire un coup avec Racaille » avec le film VENDANGES de Paul Lacoste et avec Florence Delaby du domaine de Courtchou qui vous présentera ses vins.
« Une méditation sur le rapport de tout un chacun au travail et à la liberté » LE CANARD ENCHAINE
Cela se passe au Hangar de la Cépière,
8 rue de Bagnolet, 31100 Toulouse
le mardi 17 janvier à 19h.
Présentation de la séance du 17 janvier
Mardi 17 janvier prochain,
l’association des Étudiants Œnologues de Toulouse vous présentera :
Boire Avec Racaille – Terroir et Appellation
• Sur ce thème, nous découvrirons les richesses de notre région avant de nous ouvrir à d’autres appellations pour diversifier la dégustation.
• Nous aurons donc droit à la présentation de quelques appellations du Sud-Ouest, que suivront des vins conçus à partir des mêmes cépages. Ainsi, goûtant différents vins de même cépage, nous pourrons évaluer l’impact du terroir sur le vin.
Retour sur le 6 décembre…
Merci d’avoir participé à la première séance !
Lors de cette première soirée, nous avons senti différentes senteurs dans des fioles, arômes de poire, cassis, chocolat, fumée, fleurs blanches, pruneau, framboise… arômes que nous avons pu parfois retrouver dans les vins, au cours de la dégustation. Lire la suite »
Présentation de la séance du 6 décembre
Pour la première séance nous aurons de l’initiation à la dégustation.
Un petit jeu sur les arômes en début de séance avec le Nez du Vin où il faudra deviner quels arômes sont présents dans les fioles.
Ensuite nous présenterons comment décrire le vin avec nos sens: description de la robe, des reflets, de la limpidité et des larmes. Lire la suite »
RACAILLE 