Évènements Fraîchement Actualisés

Résumé de la séance d’œnologie du 18 avril

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Château Sainte Barbe, Château des Rochers, Château Maison Neuve, Château Côtes de Bellevue, Château de la Rivière : ces petits vins de garde méconnus du Bordelais, judicieusement choisis par les étudiants, nous ont conquis par des couleurs de grenat intense, un nez agréable, racé aux arômes de fruits rouges, vanillés et boisés. Une persistance des saveurs en bouche permettait de retrouver, à travers des tanins enrobés et parfois une légère acidité des arômes de fruits avec une finale suave et épicée.  Une fois de plus la magie de la dégustation nous a regroupés pour un moment partagé fort agréable.

Retrouvez le déroulement de la soirée sur Vins du Bordelais

18 avril: venez boire un coup au Hangar pour déguster les vins du Bordelais!

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Venez passer une nouvelle soirée conviviale (l’avant dernière!), animée par les étudiants en œnologie de l’ENSAT, pour vous initier à la dégustation et découvrir un terroir.
Le mardi 18 avril (19h à 21h30)nous partirons à la découverte des petites appellations méconnues mais pleines de charme du Bordelais.
Pour s’inscrire rien de plus facile en le faisant en ligne sur notre site:
https://racailleblog.com/inscription-boire-un-coup-avec-ra…/

Résumé de notre soirée œnologique du 28 mars sur les Côtes du Rhône.

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La dégustation a commencé par une Cuvée Elégance 2010 – Blanc du Château Clématis tenu depuis 2004 par un jeune vigneron dynamique dans le Massif d’Uchaux. Ce vin, servi en apéritif, a permis de nous replonger dans notre apprentissage de dégustateur en relevant une « robe jaune clair à reflets verts, aspect limpide et brillant. Le nez plaisant développe des notes intenses beurrées et fleuries. Première approche ronde et sucrée en bouche. Développement du palais vers une très belle fraicheur ronde et équilibré. En fin de bouche des arômes de vanille apparaissent. » Lire la suite »

Nouvel espace des griffonnés !

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Je vous avais promis une petite surprise.
La voici.

C’est un nouvel espace des griffonnés, dédié aux textes produits spontanément, en dehors de toute contrainte, de toute échéance, de toute anticipation… il publiera en temps réel les productions libres des griffonneurs.

Un petit coin pour partager ce qui vous passe par la tête.

Parce qu’un petit griffonné peut arriver, comme ça, sans crier gare,
une réflexion, une pensée, un bon mot !

 

Voici cet espace interactif, qui accueille déjà un premier texte libre  :

th-libre

Présentation de la séance du 28 mars…

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C’est avec plaisir que nous vous recevrons au Hangar pour notre prochaine séance de dégustation du mardi 28 mars.

Cette soirée tournera autour des vignobles de la vallée du Rhône avec des appellations tirant leur force du soleil et du vent qui les caressent…

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Retour sur les séances de Janvier et Février …

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Merci d’être venu à nos soirées de début d’année !

Lors de ces dernières soirées nous avons voyagé dans le Sud-Ouest et le Languedoc tout en continuant à approfondir notre apprentissage technique en matière de fabrication et de dégustation du vin.

Si vous n’aviez pas pris le temps de noter toutes les informations sur vos vins préférés, voici les documents-diapositive utilisés par les étudiants lors de ces soirées :

→ Vins du Sud-Ouest (séance du 17 janvier)

→ Vins du Languedoc (séance du 21 février)

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Jazz in Salies & RACAILLE !

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Un nouvel évènement vient d’arriver à RACAILLE !

Jazz in Salies est maintenant un évènement de RACAILLE. Allez sur la page de Jazz in Salies pour avoir plus d’informations sur ce rendez-vous de début d’été prochain.

→ Jazz in Salies