Racaille & Vin

L’art de la bulle le 12 mars!

Publié le Mis à jour le

Le thème de cette séance portera sur les vins effervescents et par quelles méthodes les vignerons ont réussi à mettre les bulles en bouteille. A l’issu de cette dégustation Brut, Millesimé, Blanc de blancs ou de noirs et PetNat n’auront plus de secrets pour vous!

Inscrivez-vous ici!

Rendez-vous mardi 12 mars à 19h30 au Hangar, 8 bis rue de Bagnolet, Toulouse!

boire un coupbouteille

Œnologie: le 19 février au Hangar

Publié le Mis à jour le

Inscrivez-vous dès maintenant ICI

bouteille19fev

 

Dans l’objectif de réaliser dans l’année une dégustation à l’aveugle, nous partons à la découverte du vignoble français. La dernière séance était l’occasion d’aborder certains vignobles de l’Est de la France (Alsace, Bourgogne, Jura, Provence et Rhône), aujourd’hui nous partons à la conquête de l’Ouest…de la France.

Rendez-vous mardi 19 février à 19h30 au Hangar, 8 bis rue de Bagnolet, Toulouse!

J’ai dégusté pour vous…

Publié le Mis à jour le

Flagrances oubliées (Syrah/Grenache)

L’histoire voudrait que la Syrah soit un cépage né sur les bords du Rhône, d’un croisement entre le dureza (une variété ardéchoise) et la mondeuse blanche de Savoie. Ce plant est emblématique de nombreuses appellations du Rhône (côte-rôtie, cornas, Hermitage, saint-joseph…) mais aussi du Languedoc. Les vignerons du Château Fabre Cordon cultivent naturellement leurs terres sur le versant sud du Massif de Fontfroide, en Corbières Méditerranéennes, terroir exceptionnellement rude et propice à l’élaboration de Grands vins du Languedoc  dont la Syrah est utilisé à 90% dans la création des Flagrances oubliées. Lire la suite »

Œnologie: les vins de l’Est

Publié le Mis à jour le

Inscrivez-vous dès maintenant pour ce moment de convivialité qui a déjà été partagé par plus de 170 personnes depuis sa création…

bouteille15janv

Pour les fêtes on distille de l’eau de Racaille!

Publié le Mis à jour le

Après la séance d’œnologie sur les vins du Sud-Ouest qui a été un franc succès, nous terminerons la fin de l’année en poursuivant notre périple culturel dans le Comminges  à la rencontre d’un des derniers bouilleurs de cru… autour d’une distillation racailleuse qui sent bon la prune et la pomme.  leracaille@free.fr

Oenologie: mardi 18 décembre

Publié le Mis à jour le

Première séance de l’année 2018-2019 le mardi 18 décembre 2018 au Hangar de la Cépière.

 

La soirée qu’il ne faut pas manquer pour la présentation des étudiants en œnologie qui animeront la 3ème année de « Boire un coup avec Racaille ».

Lors de cette soirée ludique et interactive vous (re)découvrirez le vocabulaire du vin, les étapes de la dégustation, les petits secrets des étiquettes et beaucoup d’autres choses… en s’appuyant sur la grande diversité des vins du sud-ouest.

Inscrivez-vous dès maintenant (40 places maximum)

Une dégustation en aveugle avec Racaille le 15 mai!

Publié le

Des équipes s’affrontent pour deviner les vins proposés et en parler du mieux possible. 

Présentation des étudiants en œnologie qui animeront la 3ème année de « Boire un coup avec Racaille ».

affiche 15mai2018

Inscrivez-vous!